“ 红茶菌”又称“海宝”是一种流传民间，自养自酿，延年益寿，健体美容的保健饮料。红茶菌是中国传统食疗方法中的一种疗食。“红茶菌”并非海产的宝物,它是人们培养在家庭缸瓮瓶罐里的一种微生物菌体,只因色泽和形态酷似海中浮生物海蜇,加之由它发酵生成的菌液对人体很是有益,为人所珍视,故称它为“海宝红茶菌”。红茶菌养殖的条件很简单，只要有茶、糖、水就够了。把红茶菌的菌种倒入沏好的茶糖水中，经过几天的发酵就可饮用，然后再倒入沏好的茶糖水，周而复始，源源不断。    

   “红茶菌”菌液中有酵母菌、醋酸菌、乳酸菌、多种维生素、酵素、氨基酸等丰富的营养物质，还有其它一些有机酸，如葡萄糖酸、糖酸、曲酸、鞣酸等。此外，尚有四种茶素物质，他们既是茶硷、氨茶硷、醋酸茶硷、茶硷胆素。所以，红茶菌有保健美容、皮肤红润、皱纹减少、肌肤润滑、富于弹性、肥胖减瘦、瘦弱转壮、腿脚有力、步履轻捷、白发转黑、秃发再生等健美和还童的奇功。还对便秘、痢疾、胃肠疾病、动脉硬化、高血压、神衰、更年期障碍等近三十种疾病均产生各自效果。红茶菌对人的保健作用，由它本身包含的物质成分所决定，有它科学的道理。其基本点在于人无病时调理脾胃及肠，加强它们的正常功能，而当身体有病后，能调理肠胃，使之不受药物所伤，又能将食物的营养通达全身，起到扶正避邪的作用。

   家备一瓶菌茶永保健康长寿。红茶菌可作日常饮料，代替茶水。酸甜可口，清新可人，夏天又有冷饮消暑之快感。如饮用形成习惯，各种疾病随之消失。集饮料、保健、治疗于一体，是安全可靠的新型保健饮品。
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